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喝红酒时,如何优雅地持杯

2024-01-18 10:06:35来源: 阅读量:6

在我们喝红酒的时候,都会使用大大小小、形状各异的杯子,那么如何持杯才能显得优雅得体又符合礼仪呢?在很多影视剧中,演员为了塑造角色和彰显人物特点,在喝葡萄酒时持杯的状态是手掌托着杯肚底下,这样的持杯不能说错,只是这样持杯品酒不太利于展现对于红酒的感觉。因为不同的葡萄酒对品酒的温度都有一定的要求,比如干红的侍酒温度适合在16-18度,其他干白、起泡和甜白它们需要的温度更低。人体的温度比较高,一般在36度左右,如果手掌整个托住或满手掌去握住葡萄酒杯的话,很容易让人体的温度给葡萄酒加热,酒液温度升高的话,口感一定会有所变化,对我们的品酒是有影响的。不仅如此,优雅的人往往会在细节上取胜,正确持杯也能避免在酒杯上沾染指纹。另外,葡萄酒杯之所以设计成高脚杯带有细长的杯梗,就是为了方便饮酒者拿杯,防止手部接触到杯身,把手的温度传递给酒液,从而影响酒的香气和口感。当然,不是所有的酒杯都不能握杯肚,如果是冰镇的酒,倒入杯中以后是冰镇的状态,这种情况不妨用手握着杯肚,给它缓缓升温。所以,常温葡萄酒正确持杯是用拇指、食指和中指夹住酒杯的细长杯腿,既显得优雅又不影响酒的温度。同时还可以通过这种握法来摇晃酒杯去释放酒香。这样持杯方式最稳妥,无论是向外倾斜45度去观察酒色,还是晃杯闻香,都能操作自如。在持杯上,如果是左手持杯,以反方向转动酒杯,可轻轻松松地作出这一姿势;右手持杯,可以尝试以顺时针转动酒杯。如果是男士,可以选择持拿杯底,拇指压在上面,食指垫在下面,其余手指以握拳形式支撑在食指下面。这样拿酒杯,给人暂停、期待和聆听的感觉,男士看上去很有力量感,很酷。
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