哪款红酒适合配牛排？

一提到牛排，与之最配的一定是红酒。西方人的餐桌上最体面的主菜莫过于牛排，这好比我们过年时候总少不了一份红烧肉的道理一样。但红酒与牛排怎么搭配却是个问题，要知道，再好吃的美食选错了酒，也会让美味降格。那么，哪款红酒适合配牛排呢？雷盛红酒帮大家挑选挑选。1.看单宁含量。富含单宁的红酒，会与牛排混合产生不一样的味蕾体验，单宁能够中和牛排的味道，使肉质吃起来柔嫩、不油腻。而牛排中富含的蛋白质可以中和单宁的酸涩。所以，在选红酒的时候，牛排越瘦，选择单宁越轻的酒；牛排偏肥的话，可以选择单宁越重的酒做搭配。雷盛230法国干红，单宁充沛，酒体丰富，属于赤霞珠干红葡萄酒，富含黑加仑和李子的香气，愉悦的酸度提升了层次感，余味绵长而厚重。2.根据牛排的不同部位选择适配的红酒。肋眼牛排，中心有一块肥肉，肉质鲜嫩多汁，油脂最为丰富。需要酒体强劲，有成熟果味与少许辛辣的葡萄酒，推荐搭配意大利干红、法国干红或智利干红等。菲力牛排几乎不含肥膘，脂肪含量少，肉质非常鲜嫩，适合搭配单宁与果感不要过强的酒款，推荐梅洛、黑皮诺、歌海娜等葡萄品种的红葡萄酒。西冷牛排含一定肥油，肉外延带一圈白色肉筋，口感韧度强、有嚼劲。可搭配单宁厚重、酒体中等的红葡萄酒，如仙粉黛、法国Syrah等。?最后给大家一个小贴士：吃牛排的时候，最好不放酱汁，因为酱汁会掩盖牛排本身的香气，用红酒代替酱汁，又健康，又美味，还很高级。