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品酒吐掉不喝是浪费吗?

2024-01-18 10:06:34来源: 阅读量:6

在品鉴葡萄酒的时候,很多专业品酒师会选择将口中的葡萄酒吐掉,不免会让人产生“这样不是浪费吗?”的疑问。那为什么要把葡萄酒吐掉,这后面有哪些原因呢?品酒过程中的吐酒是在换下一款酒之前,将上一款酒吐出以便清口。一般“吐酒”多出现在葡萄酒学习、品酒比赛或考试的场合,这是一种非常正常的行为,一般会配有专门的吐酒桶。有的品酒者会选择吞咽下去,有的选择吐掉,虽然吐掉是有些浪费,但却是必要的。尤其是要品鉴多款不同风格葡萄酒的情况下,吐酒是专业而且科学的。首先,为了身体健康。无论什么酒,喝过量就会对身体有害,在品酒的时候,一般会同时面对几款甚至几十款优劣不同的酒,如果每一款酒在品尝的时候都咽下,那一定会超量。这样就会给身体带来影响,酒喝多了对后面的品酒也没有好处。其次,为了保持清醒。如果是品酒比赛或考试,保持清醒的头脑才能发挥更出色取得好成绩,所以不能把所有酒都吞咽,这样才能让大脑保持清醒,味觉保持敏锐的状态。尤其酒量不太好的朋友,几口下去就会微醺,影响后面的发挥。那么,在品酒的时候,如何正确优雅地吐酒呢?如果是大型品酒会,会有专业吐酒桶,如果是小型聚会,纸杯也是可以的。在吐酒的时候,只要微微低头,对准吐酒桶,抿紧双唇,有控制性地发力,让葡萄酒集中在一个较小的区域内吐出,避免太过用力使酒液溅出酒桶,或者选择用手或纸巾遮挡。吐酒的时候迅速果断,声音不要太大,吐完之后,用纸巾擦擦嘴,优雅结束。
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