今天小编就要好好为大家解说一下红酒和葡萄酒的关系。
葡萄酒不只是红酒
首先，大家需要知道的是，红酒是葡萄酒的一种，但葡萄酒不只是红酒!
其实红酒的说法只是葡萄酒按颜色分类中的一种，有红色的红葡萄酒，也就是大家常说的红酒，还有淡黄的白葡萄酒，以及桃红色的桃红葡萄酒。
上个世纪九十年代的法国悖论(French
Paradox)，说的是法国人天天吃高脂肪的食品，但还是那么健康的原因，就是因为他们天天喝的红葡萄酒。自此让有益健康的红葡萄酒在亚洲走红，红到掩盖了其他种类的葡萄酒，加之有对应的白酒，红酒叫起来也朗朗上口，于是广大群众们就把红酒看成了葡萄酒的代名词。
葡萄品种颜色分类
根据葡萄表皮的颜色，酿酒葡萄可以分为红葡萄品种和白葡萄品种两大类。常见的红葡萄品种包括赤霞珠(Cabernet
Sauvignon)、梅洛(Merlot)、黑皮诺(Pinot Noir)、西拉(Syrah)等等;常见白葡萄品种有长相思(Sauvignon
Blanc)、霞多丽(Chardonnay)、赛美蓉(Semillon)等。
红葡萄酒采用的是红葡萄酿造，比如赤霞珠、西拉、梅洛等;
白葡萄酒不仅仅可以使用白葡萄品种，比如霞多丽、长相思、雷司令等，也可以用红葡萄酿造，当然这一点就要归功于神奇的酿造工艺了;
而桃红葡萄酒通常都是使用红葡萄酿造，但也可能原料同时使用了红葡萄以及白葡萄。
因此，葡萄酒不仅有红酒，还有白葡萄酒、桃红葡萄酒哦!
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