焉耆葡萄酒，如何走出新疆？

天山南麓，秋意初染。在新疆巴州库尔勒会展中心，2025年新疆丝绸之路葡萄酒节圆满落幕。90余家企业携千余款产品参展，累计签约项目68个、金额6.85亿元——这场新疆规模最大的葡萄酒产业盛会，向世界展示了“新疆酿造”的自信与实力。

与此同时，在巴州焉耆盆地腹地的天塞酒庄，工人们正穿梭于藤架之间采收今年的葡萄，饱满的果实在阳光下泛着紫宝石般的光泽。忙碌与沉静在此刻交汇，酝酿着一场属于中国风味的蜕变。

二十年前，这里还是一片“捡起戈壁滩的石头可以堆成几座山”的荒芜之地；二十年后，它已崛起为中国葡萄酒版图中充满活力与潜力的黄金产区。焉耆盆地，这个与法国勃艮第同处于优质葡萄酒维度带的神奇土地，正以其独特的风土条件和一代人的坚守创新，向世界讲述着中国葡萄酒的西域故事。

而今，面对全球葡萄酒产业格局的深刻重构与中国消费市场的结构性变革，焉耆产区所面临的挑战，已超越了“如何种好葡萄、酿好酒”的技术命题，进而拓展至“如何突破地域局限、走向全国乃至世界”的系统性征程。这不仅关乎一个产业的长远发展，更是一项承载风土、人文与未来的文化使命。

焉耆，何以“中国精品葡萄酒之都”？

天山南麓，霍拉山下，焉耆盆地静静地躺在博斯腾湖畔。这里曾是一片茫茫戈壁，千百年来，风沙是这里唯一的主人。“好葡萄，往往生于贫瘠的土地之上。”这句葡萄酒行业的古老箴言，在焉耆盆地得到了完美印证。

焉耆盆地被霍拉山、克孜勒山环抱，博斯腾湖如一颗蓝宝石镶嵌其侧，形成了极为特殊的“山湖效应”。1646平方公里的水域调节着区域气候，反射的蓝紫光和紫外线促进葡萄着色，而年均超3000小时的日照、15摄氏度以上的昼夜温差，则让葡萄积累充沛的糖分与香气。纯净的天山雪水灌溉，几乎无病虫害的干燥环境，更让这里成为酿酒葡萄的“天选之地”。

然而，最珍贵的或许是这片土地的“血脉”。以沙砾石为主的土壤，不仅排水性极佳，更富含硒元素——平均含量达0.42毫克/千克，被资深酿酒师誉为“上天赐予的礼物”。

最好的风土也需要最用心的呵护。在土壤贫瘠、盐碱严重的戈壁滩上种葡萄，需要的不仅是技术，更是决心。时光倒回二十年前，这里还是一片砾石覆盖率超过40%的荒芜戈壁。“当时捡起的石头，真的可以堆成几座山。”天塞酒庄庄主陈立忠回忆。2009年她初到这里，与工人一起下地捡石、开沟换土，吃着掺沙的饭，睡在临时的棚。“那时经常半夜还在地里转悠，发现问题，哪怕再小，也要连夜商量对策。”

同样的故事也发生在中菲酒庄。创始人纪昌锋带领团队人工捡石三年，堆起一座“白石山”，又从霍拉山运土填地70公分厚，每年投入200万元购买天然羊粪改良土壤。“种植葡萄和养孩子一样，一定要真心爱护它。善待自然，就是善待未来。”他说。

防风林建设、滴灌系统铺设、土壤有机改良······一代开拓者以近乎执拗的坚持，让万亩戈壁终成绿洲。

如今，这片曾经的戈壁荒滩已崛起为中国精品酒庄集聚高地，孕育出天塞酒庄、中菲酒庄、乡都酒业、芳香庄园、国菲酒庄、元森酒庄、瑞峰酒庄、佰年酒庄、罄玉酒庄等40家各具特色的酒庄。这些酒庄如珍珠般散落于盆地之中，形成了“一湖四县百庄”的产业集群格局，其中，7家成功通过“中国葡萄酒酒庄酒”商标审核，占新疆获此认证酒庄总数的70%。

2024年，“焉耆盆地葡萄酒”成功获批国家地理标志证明商标，标志着产区发展进入品牌化、标准化新阶段。这片曾经的戈壁荒滩，用了二十年时间，完成了从石头滩到“中国精品葡萄酒之都”的华丽蜕变，成为中国葡萄酒版图上不可或缺的紫色名片。

产业觉醒：品质荣光下的市场困局

经过20年的开拓，如今的焉耆盆地不仅孕育出品质出众的酿酒葡萄，更形成了集种植、酿造、旅游、文化、康养于一体的复合型产业体系。

据统计，焉耆盆地酿酒葡萄种植面积达12万亩，年加工能力近8万吨，生产原酒1万吨，实现工业总产值8.2亿元。每年吸纳季节性用工超过10万人次，带动周边4000余名农民实现增收，成为推动区域乡村振兴和生态治理的重要引擎。

焉耆盆地更被誉为中国葡萄酒的“金奖摇篮”，产区40余家酒庄累计荣获国际、国内权威赛事大奖超过1300项，占新疆葡萄酒获奖总数的60%以上。天塞、中菲、乡都等酒庄屡获国际殊荣，马瑟兰、霞多丽等品种表现尤为突出，展现出中国风土的独特表达能力和品质潜力。

北京农学院酿酒工程系主任李德美评价道：“焉耆盆地丰富的热量资源，造就了葡萄酒果味浓郁、充满活力的风格，更拥有极高的辨识度。”从波尔多到布鲁塞尔，从Decanter到IWSC，焉耆葡萄酒正以“浓郁果香、鲜明个性”征服世界味蕾。

然而，产业繁荣的背后，结构性隐忧依然突出。新疆酿酒工业协会会长王莹指出，新疆葡萄酒产业面临公共品牌效应弱、市场认知度低、产区宣传不足、产业链协同欠缺等核心问题。尽管风土条件优越、品质出众，新疆葡萄酒的平均售价仅为法国波尔多的三分之一，物流成本占比却高于全国平均水平，严重制约了品牌溢价与利润空间。

更深层次的矛盾在于产业发展的阶段性瓶颈：如何将自然禀赋转化为市场认同？如何从产品优势跃向品牌价值？如何凝聚分散的酒庄力量形成产区合力，突破地域壁垒走向全国乃至国际市场？

这一系列问题，标志着焉耆产区乃至整个新疆葡萄酒产业正从粗放式的规模扩张，迈向以品牌化、差异化、协同化为核心的价值重塑新阶段。产业的觉醒，不仅是对自身短板的清醒认知，更是对未来发展路径的主动求索。它要求产区从“种好葡萄、酿好酒”的产品思维，升级到“讲好故事、建好生态”的产业思维，从而在市场竞争中找到属于自己的话语体系。  

未来征程：如何走出新疆、走向世界？

在中国葡萄酒产业面临深度调整与市场竞争日趋激烈的背景下，新疆焉耆产区正以多维创新打破困局，探索从区域特色品牌向全国与全球市场迈进的高质量发展路径。

在2025年新疆丝绸之路葡萄酒节上，中国酒业协会执行理事长王琦指出，产业要实现可持续竞争，“必须把握时代脉搏，强化产区地理标识与风格特征，走特色化、差异化的道路。”这番话不仅点明了行业方向，也为焉耆的实践写下了清晰注脚。

●以风土为根，确立精品化发展路径

焉耆盆地地处海拔1000米–1200米的高山盆地，凭借开都河与博斯腾湖的水汽调节和显著的“穿堂风效应”，形成了花期授粉率低、果串松散、亩产受限的独特微气候——这些原本的“种植劣势”，反而成为品质建构的基石。乡都酒庄总酿酒师杨华峰认为，“低产，是风土赐予的品质红利。”焉耆产区坚定选择“少而精”的路径：严控亩产、追求风味积累、摒弃规模盲目扩张，从而为葡萄酒的高端化与差异化奠定了坚实基础。

●以品牌为翼，构建多元酒庄生态

在天塞、乡都、中菲等代表性酒庄的带动下，焉耆产区逐步形成了风格多元、协同发展的酒庄矩阵。天塞坚守品牌战略，借全渠道运营和文化IP打造高端形象；乡都构建全产业链，将葡萄衍生至保健品与护肤品，极大提升附加值；中菲则以品种差异化破圈，成为中国马瑟兰标杆品牌。

这种“各美其美、美美与共”的生态，有效避免了同质化竞争，形成集群合力。

●以文旅为桥，推动产业价值融合

焉耆产区的另一破局关键，在于跳出传统农业框架，积极推动“葡萄酒+文旅”融合。

截至目前，焉耆盆地已有4家酒庄被评为国家3A级旅游酒庄，同时，还有3条线路入选了自治区葡萄酒文化旅游精品线路。通过酒旅融合，焉耆不再仅仅销售产品，更在推广一种生活方式与文化体验，显著增强用户黏性与品牌溢价能力。

●以科技与政策为双轮，驱动产业现代化

面对地理位置偏远、物流成本高、市场辐射弱等挑战，焉耆积极借助科技与政策实现突破。天塞推进“智慧葡园”与区块链溯源；中菲与中科院合作研发本土品种；罄玉开发“低度潮饮”“功能型酒款”以触达年轻群体；政府则通过地理标志保护、产业集群政策与资金扶持，为企业提供系统性支撑。

●走出去：以东方风土对话世界市场

依托“一带一路”区位优势，焉耆葡萄酒正稳步进入国际视野。天塞酒庄已出口至欧亚多国，三年出口增长率达170%；产区通过成都糖酒会、国际推广与渠道签约持续扩大声量。但真正的破局不止于出口数字的提升，更在于构建兼具东方美学与国际话语的品牌体系，既要根植于焉耆的风土与文化，也要学会用世界语言讲述中国故事。

正如中国酒类流通协会副秘书长、葡萄酒分会秘书长王祖明所言，“产业需充分利用产区的优势，下大力量、做足功夫，逐步形成具有优势的品种及产品，并逐步扩大市场影响力。”

焉耆产区的实践印证，真正的产业突围从来不是单一环节的胜利，而是一场系统性的重构——它必须跨越从“品质自信”到“品牌自信”，最终升华为“文化自信”的完整阶梯。唯有完成这种系统性升级，中国葡萄酒才能在世界版图上赢得真正的尊重与认可。

展望未来，若能持续深化这一发展模式，焉耆葡萄酒不仅将成长为中国葡萄酒的一张金色名片，更将以从容之姿走向世界，成为代表东方风土与世界对话的优雅使者。

后记

站在天山南麓的茫茫戈壁，一眼望断千年，西域的风沙掩埋了古国，却掩不住一片葡萄绿洲的新生。焉耆盆地——这条古老的丝路通道，驼铃渐远，梵音犹在，而今飘荡的，是葡萄酒香中弥漫的文明对话。

从1998年戈壁滩上种下第一株葡萄苗，至今，四十余座酒庄扎根于此，焉耆产区仅用二十余年的时间，便完成了从荒芜到繁荣的产业奇迹。在这片曾被断定“不适合耕种”的土地上，一代酿酒人以当代匠心接续历史火种，让葡萄藤蔓穿越砾石，也让古老的土地在现代产业中重获新生。

当全球葡萄酒的叙事权逐渐多元，当风土的价值被重新发现，焉耆等来了它的历史契机。这里的酒，既有天山雪水的清冽、博斯腾湖的润泽，亦融汇多民族共酿的智慧与传统；既延续《魏书·西域传》“酿蒲萄为酒”的古国记忆，更寄托着一个时代对美好生活的向往与文化自信的觉醒。

未来已至，变者恒常。焉耆葡萄酒的远方，远不止于商业的跨境，更是文化的深潜与共鸣。它重新链接着丝路的精神血脉，以酒为媒，传递东方美学中的平衡、谦逊与包容。这不仅是一个产区的崛起史诗，也是一种文明的当代复归：在这条千年古道上，葡萄酒正成为新的语言，让世界品尝中国风土，聆听中国故事。