鲜花酒是采用一些可食用花卉配合一定的酿酒方法及酿酒原料酿制成的具有特殊花香的复制型香味酒。比较常见的有桂花酒、菊花酒、玫瑰酒、茉莉酒、牡丹酒等。
在中国很早之前就有一些关于鲜花制酒的记载。如，菊花酒在汉代就已经有了，魏时曹五曾在重阳赠菊给钟蹈，祝他长寿。梁简文帝在《采菊篇》写道“相呼提筐采菊珠，朝起露湿沾罗襦”，写的便是采菊花酿制菊花酒。明代高濂在《遵生八笺》中记载着菊花酒是盛行的健身饮料。即使到了清朝，菊花酒也是重阳佳节必饮的。相似的，桂花酒，清乾隆二年酿酒名师付得升酿制的玫瑰酒，现代的牡丹酒、茉莉酒等都是鲜花酒中的典范。
含有鲜花中的各种营养。蒸馏酒尚含**醇、脂肪酸、醛、酯类物质和少量挥发酸、不挥发酸。如东北高粱酒中含**、**、丁酸、****、丁酸**、**戎酯、丁酸戎酯，少量的**、丁醇、戎醇等。非蒸馏酒如绍兴黄酒，尚含有机酸、糖类、**、酯类、醛类；米酒尚含较多的糖类、有机酸等。少量饮酒、饮乙醇含量较低的酒（10%左右），可使唾液、胃液分泌增加，促进胃肠消化和吸收。[1]
鲜花酒价格表：
1、【玫里传说】 玫瑰鲜花酒5.2度 370ml 女人饮酒饮料高原红酒 云南特产 价格：￥39.80
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6、波士 力娇酒 蜜桃 桃子 鲜桃 力娇酒 700毫升 价格：￥65.00
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